Bolo de Mandioca

Oraa receita do intercambio desta fiz com a Dani

Me calhou fazer um bolo de mandioca depois de uma grande luta do que eu podia encontar como ingrediente e tal, lá se decidimos ser este bolo de mandioca ralada, a muito custo o fiz, porque sofri uma queda no domingo caí para trás de cima de um mesa, e caí de costas e bati com força com a minha cabeça no chão,mas não tenho nada fracturado, já fiz raiox e um TAC á cabeça, mas tenho o corpo todo dorido, a minha querida ameixinha , diz que não fazia mal ser adiado por uns dias,mas com a ajuda do meu filhote mais velho, lá fizemos o bolo...hoje deve ser do tempo estou com um pouco mais de dores nas costas,mas vai passar, eu sou rija..... mas vamos ao que interessa mesmo, um bolo que me fez pareçer mais pudim, muito bom mesmo adoramos.....estava a fazer o bolo e ía tirando as duvidas com a Dani no messenger, não foi dificil de fazer, mas quando não conheçemos, fica mais dificil :o)....

ora então menos conversa e mais trabalho, vou dar então a receitinha :o)....
1 kg de mandioca ralada ou processada consistênçia pastosa(a mandioca deve ser pesada sem a casca), 250mgr de manteiga ou margarina derretida, 3 xicaras de açucar, 2oo ml de leite de cocô, 1/2 xicara de chá feito com canela e erva doce(um pouco de cada), 3 ovos...
modo de fazer:Depois de processar a mandioca colocar numa vasilha e juntar os outros ingredientes,colocar em forma de furo no meio de 24 com ,untada apenas com margarina, levar a forno médio...
o meu ficou morenão, deixei cozer um pouco mais que o normal, e apegou um pouco na forma, mas a cola super3 resolve tudo né :o)

...pois não conheçia o bolo,mas ficou delicioso...beijinhos grandes

Intercâmbio Culinário - Arroz doce do Brasil

Ora aqui está a minha primeira partiçipação no intercâmbio culinário.

Fiquei muito feliz por partiçipar,pois gosto de outros sabores de outros países conheçer outras cozinhas..
Após uma troca de mails com a minha amiga Andrea,a receitinha que acabei por escolher,não tem nada de dificil,Arroz doce do Brasil(Oriundo de São Paulo),a minha primeira dificuldade :o),leva leite moça o que será???perguntei para Andreia se era o mesmo que leite condensado,e era mesmo,que ela amavalmente me enviou logo a resposta...
Tenho pena de onde vivo,não ter grandes ingredientes brasileiros,e apóes ter falado com a minha amiga Katia(amiga brasileira que trabalha numas bombas de gasolina)ela me disse que cá os ingredientes são completamente diferentes até no sabor do Brasil....a tapioca em floco não tem nada a haver mesmo,a mandioca nem em todo o lado é boa,pois nalguns lugares é amarga...
Mas prontos lá fiz o arroz doce,que apesar da sua simplicidade de confecção,tem um sabor muito agradável mesmo...




1 xícara de arroz
1 lata de leite moça e canela em pó
Confecção:Lave o arroz e escorra bem. Leve ao fogo numa panela grande com 1 1/2 litro de água.Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que o arroz fique macio. Junte o leite condensado, misture bem e retire do fogo.* Querendo, sirva em tijelinhas individuais ou numa travessa. depoisé só enfeitara a gosto com canela ou servir com uma calda de vinho tinto...

Fico ansiosa pelo próximo desafio e venham mais ainda....