Bombocado

Desta vez fiz parceria, com a minha querida e fantástica Nana, do blog Manga com Pimenta.

Blog que recomendo e que visito sempre que me é possível... Pois para além das óptimas receitas publicadas, tem crónicas que adoro e me divirto imenso a ler...

A Nana, para além de uma excelente contadora de estórias, é de uma simpatia contagiante que se sente mesmo com um enorme oceano de distância...
Obrigada amiga por todo o apoio, disponibilidade e pelas maravilhosas receitas que me enviaste.
Mais uma vez escolhi um docinho, pois cá em casa somos muito lambareiros...

Ingredientes

6 ovos

2 latas de leite condensado

200g de coco ralado

Preparação

Bata bem os ovos com o leite condensado.

Junte o coco e misture bem.
Deite numa forma e leve ao forno preaquecido a 180º durante 25 min.Corte em quadradinhos e polvilhe com coco ralado ou açúcar.

Nota:

Esta receita para além de ser extremamente rápida e fácil de executar é uma verdadeira delícia...
Mas só fiz meia receita, pois depois de tantas comezainas na páscoa (algumas delas ainda habitam no meu frigorífico...), não há estomago que aguente...

Iguarias de açúcar e sal - Panna Cotta de Baunilha em Calda de Amora e VinhoTinto

Panna Cotta de Baunilha em Calda de Amora e VinhoTinto

Ingredientes

1 ½ chávena de chá de leite evaporado 

½ chávena de chá de creme de leite

2 colh sopa de açúcar

1 vagem de baunilha

1 ½ colh chá de gelatina neutra em pó

3 colh chá de água

Calda

1 chávena de chá de compota de amora 

1 chávena de chá de vinho tinto

2 colh sopa de açúcar

Preparação

Misture num tacho o leite, o creme de leite, a vagem de baunilha aberta e o açúcar. Leve ao lume e deixe ferver. 

Retire a vagem de baunilha, raspe o interior com uma faquinha e coloque as sementinhas novamente no leite. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 min. 

Misture a gelatina na água e adicione ao leite quente. Misture muito bem e coloque numa forma. 

Leve ao frigorifico durante pelo menos 3 horas. 

Calda

Coloque num tacho todos os ingredientes e leve ao lume até obter a consitência de calda. Retire e deixe arrefecer.

Desenforme a Panna Cotta e regue abundantemente com a calda preparada.

Obs.: essa receita é uma sobremesa italiana, que a família da Carol faz com freqüência em sua casa. Abrimos essa exceção por termos sido avisadas por última hora o prato escolhido e não tendo tempo para a participante fazer outra receita.